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山上木瓜節 生果饗宴上菜(見圖,莊曜聰攝)

中國時報【莊曜聰╱台南報道】

台南山上木瓜產業節將於6月10日登場,初夏時節恰好也是木瓜、鳳梨、香蕉、芭樂、火龍果的盛產期,公所與崑山科大、宴席業者合作,以在地生產生果入菜,連系海鮮、肉類、蔬菜,推出11道生果摒擋(見圖,莊曜聰攝),開放民眾預訂,享受從農場到餐桌的厚味。

山上區長余基吉透露表現,山上區栽種的木瓜、鳳梨、香蕉、芭樂、火龍果等共430公頃,品質良好,而今正陸續進入產期,可說是山上五寶,但願就由產業文化舉止來晉升生果經濟產值,本年迥殊設計生果入菜的佳餚,進展透過創料想理來推行農業,將來成長成社區風味餐,並連系行將開放的台南水道景點,配合帶動參觀。

余基吉說,這11道生果創料想理是由區公所、崑山科大公廣系師生跟陳家宴席主廚團隊共同設計研發,有芭樂烏魚子握壽司、天婦羅炸蝦佐香蕉沾醬、木瓜油飯、米粉和雞湯等,還有綜合果物沙拉、火龍果跟鳳梨現打的「龍鳳胎果汁」,使人食指大動。

6月10日進行的木瓜產業文化活動內容豐富,有小農阛阓、鮮果PK賽、木瓜王選拔、健走趣、果園採果樂、指甲彩繪DIY體驗等,生果饗宴也從克日起開放民眾網路報名,僅限20組,屆時在山上勾當中間開桌。



來自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%B1%B1%E4%B8%8A%E6%9C%A8%E7%93%9C%E7%AF%80-%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E9%A5%97%開箱,評鑑,完全解析,

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